El mejor chef del mundo y con visión a futuro de la gastronomía peruana es Gastón Acurio. Un genio.
Carlos F
2006-06-14 10:38:59 UTC
Ferrán Adriá es mi preferido
Cascarilla
2006-06-08 17:27:59 UTC
Según la prensa especializada el mejor cocinero del año en todo el mundo es ferrán Adriá, que lleva El Bulli en Rosas (Gerona) con tres estrellas Michelín. No es por llevar la contraria a la prensa especializada, pero hay que tener muy en cuenta a Alain Ducasse, que tiene tres restaurantes con tres estrella michelín al mismo tiempo en tres lugares del mundo: en nueva York, montecarlo y parís. En la actualidad ya no cocina si no que es un verdadero jefe de un escuadrón de cocineros especializados. Conocer cualquiera de los tres es una experiencia inigualable.
Yo he cenado en el de Montecarlo de Ducasse y en El Bulli de Adriá y es muy difícil elegir. Como experiencia y juego gana Adriá, como rotundidad y experiencia gastronómica global me quedo con Ducasse.
Plenilunio
2006-06-08 14:41:43 UTC
Según la prensa mundial el mejor chef del mundo es Ferran Adriá
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