¿que maderas y metodo utilizan las mejores empresas mundiales para ahumar los alimentos asì como el salmon?
lobo
2006-07-29 21:38:15 UTC
necesito saber que maderas y mètodo usan las empresas trasnacionales que se dedican a ahumar alimentos. y esta pregunta es para el equipo que esta relacionado con los restaurantes de alto nivel.
One responder:
juancito
2006-07-29 21:45:28 UTC
En la zona de Bariloche, Argentina se utiliza el cedro en forma de aserrin al cual se lo enciende para que se vaya consumiendo de a poco, variando en cantidad de tiempo si es queso, jamon o pescado.
ⓘ
Este contenido se publicó originalmente en Y! Answers, un sitio web de preguntas y respuestas que se cerró en 2021.